ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ

ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਈਥਰ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਸਰੀਰਕ ਸੋਧ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਰਸਾਲਿਆਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸਟਰੂਸਟਚਰਜ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਵਿਚ ਰਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਧਿਆ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਪੰਜ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਾਰਜ ਵਿਰੋਲਾਵ, ਪਿੜਾਈ, ਝੱਗ ਸਥਿਰਤਾ, ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਗਠਨ ਅਤੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ.
 
ਮਾਈਕਰੋਕਰੀਮਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ 1971 ਵਿਚ ਜੋ 1971 ਵਿਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ, ਜੰਮੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਠੰ. ਦੇ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਸੀਅਲਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਡਰਿੰਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਾਸ; ਮਾਈਕਰੋਕਰੀਲਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਾਰਬੋਸੀਲੇਸਟਡ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਲਾਦ ਦਾ ਤੇਲ, ਦੁੱਧ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਡਕਟ੍ਰਿੰਸ ਦੀਆਂ ਮਸਾਲੇ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ; ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਦਵਾਈਆਂ.
 
Chlasstal ਅਨਾਜ ਦਾ ਆਕਾਰ Coloidal ਪੱਧਰ ਲਈ ਮਾਈਕਰੋਇਸਟਟਲਾਈਨ ਸੈਲੂਲਿਨ ਦੇ ਮਾਈਕਰੋਲਸ ਤੋਂ, ਉੱਚਤਮ ਕੁਆਲਟੀ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟੈਬੀਲੀਜ਼ਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕੋਲੋਇਡਲ ਮਾਈਕਰੋਕਰੀਲਿਨ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਕੈਰੇਜੈਨਨ ਇਕੱਠੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨਿਰਪੱਖ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦਾ ਹੱਲ ਹੱਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
 
ਮਿਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਮਸੀ) ਜਾਂ ਸੰਸ਼ੋਧਿਤ ਪੌਦਾ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਗਮ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੋਲਾ ਮੈਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ (ਐਚਪੀਐਮਸੀ) ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸਤਹ ਗਤੀਵਿਧੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੋਜਾਈਡ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੋਲ ਵਿਚ ਇਕ ਫਿਲਮ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੋਜ਼ ਮੈਥੋਸੀਅਲ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੇਸ ਮੈਥੋਸੀਡ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਘਿਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮਿਥਾਈਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਅਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਲੋਲਲ ਮਿਥਾਇਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਕੋਲ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੇ ਧਾਰਨਿੰਗ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੁਲਬਲੇਸ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫ੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਨੈਕਸ, ਸੂਪ (ਜਿਵੇਂ ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲ ਪੈਕੇਜ), ਜੂਸ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮੌਸਮ. ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਪ੍ਰੋਪੀਲ ਮਿਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਜਾਂ ਆੰਤ ਵਿਚ ਕੈਸਟਰੋਲ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
 
ਸੀਐਮਸੀ ਕਾਰਬੋਮੀਮੇਥਲ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਹੈ, ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਨੇ ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਫੈਡਰਲ ਕੋਡ ਵਿੱਚ ਸੀ.ਐਮ.ਸੀ. ਨੂੰ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਫੈਡਰਲ ਕੋਡ ਵਿੱਚ ਸੀ ਕਿਡੀਆ ਸਟੇਟ ਫੈਡਰਲ ਕੋਡ ਵਿੱਚ ਸੀਐਮਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ. ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਸੰਸਥਾ ਨੇ ਪਛਾਣ ਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੀ.ਸੀ.ਸੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਦਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਾਖਲਾ 30 ਮੀਟਰ ਜੀ / ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਸੀਐਮਸੀ ਕੋਲ ਵਿਲੱਖਣ ਬੰਧਨ, ਸੰਘਣਾ, ਮੁਅੱਤਲ, ਸਥਿਰਤਾ, ਫੈਲਾਅ, ਪਾਣੀ ਧਾਰਨਾ, ਕਤਲੇਆਮ ਗੁਣ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੀ.ਐਮ.ਸੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਏਜੰਟ, ਖਿੰਡਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਮਲਕੀਅਤ ਏਜੰਟ, ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ, ਜੈੱਲ ਏਜੰਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਜੋੜਾਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.